نکات کلیدی در نگهداری از ظروف چدنی

مراقبت از وسایل و ظروف آشپزخانه یکی از مهم ترین اموریست که از خرید مجدد و هزینه‌های اضافی پیشگیری می‌کند. بسیاری از افراد بیشترین دقت و توان خود را برای مراقبت از ظروف کریستال و شکننده به کار می گیرند؛ در صورتی که ظروف مستحکمی مانند چدن نیز به همان میزان به نگهداری نیاز دارند.

در ابتدای بحث باید این مژده را به شما بدهیم که ظروف چدنی اصل به دلیل عدم پوشش توسط روکش‌های شیمیایی هیچ گونه خط و خشی نمی پذیرند؛ یعنی تمام بدنه ظرف از چدن تشکیل شده و هیچ لعابی سطح آن را نپوشانده است.

شاید موضوع ضد خش بودن تا حد زیادی خیال شما را از بابت استحکام ظرف راحت کند، اما قطعا این ظروف نیز مانند انواع دیگر در مقابل برخی شرایط خاص آسیب پذیر هستند. اگر تمایل دارید سالیان سال از سرویس‌های چدن خود استفاده کنید این مطلب مختص شماست.

جهت خرید تابه چدن بر روی لینک کلیک کنید و یا برای خرید ساج چدن نیز میتوانید بر روی لینک کلیک کنید

این نکته مهم را به خاطر داشته باشید که تمام آیتم‌های سرویس چدن اعم از قابلمه‌های سایز بزرگ تا تابه‌های بسیار کوچک همگی به یک اندازه به مراقبت نیاز دارند؛ در واقع سایز و مدل ظرف هیچ تاثیری بر کم یا زیاد شدن اصول نگهداری نخواهد گذاشت.

نکات کلیدی در نگهداری از ظروف چدنی

مهم ترین قوانین جهت افزایش طول عمر ظروف چدن

توجه به دستورالعمل‌های مهمی که در این قسمت گردآوری کرده ایم موجب افزایش عمر مفید ظروف چدن خواهد شد.

یکی از مهم ترین اقداماتی که جهت نگهداری از ظروف چدن باید انجام دهید خشک کردن آن‌ها پس از اتمام فرآیند شست و شو است. در واقع باقی ماندن رطوبت بر سطح ظروف برای مدت طولانی می تواند زمان زیادی را از عمر قابلمه‌های چدن بکاهد‌.
هیچ گاه قابلمه‌های چدن را به یک باره سرد نکنید. شاید شما نیز برای تهیه دسر و برخی غذاها، ظروف داغ حاوی محتویات گرم را فورا درون یخچال بگذارید. این کار یکی از بدترین اقداماتیست که می‌توانید در حین استفاده از این ظروف انجام دهید.
به طور کلی پیشنهاد می‌کنیم از هیچ یک از اجزای سرویس چدن خود به عنوان ظروف یخچالی استفاده نکنید. جنس بدنه این ظروف با دمای مرطوب و سرد یخچال سازگاری ندارد.
اگر به تازگی این کالا را خریداری کرده اید بهتر است با یک دستمال نرم آغشته به نوعی روغن خوراکی سطح آن را چرب کنید. به این کار جلا دادن گفته می‌شود که یکی از اصول حیاتی برای افزایش استحکام این ظروف محسوب می شود؛ این امر حتما باید پیش از اولین مرتبه استفاده انجام گردد.

نکات ایمنی استفاده از ظروف چدن

انواع ظروف چدن از نظر بهداشت، سطح ایمنی قابل توجهی دارند، اما به دلیل سنگین بودن، استفاده از آن‌ها بر روی گاز‌های شیشه ای به احتیاط بالایی نیاز دارد. قرار دادن ظرف چدن بر روی شعله گاز به آن آسیبی وارد نمی‌کند، اما در صورتی که قابلمه چدن از دست افراد لیز خورده و از ارتفاعی حتی کم بر روی سطح آن بیفتد ریسک شکستن صفحه شیشه ای گاز بسیار بالاست.

این خطر برای انواع ظروف شیشه ای دیگر نیز وجود دارد؛ بنابراین در هنگام شست و شوی ظروف سعی کنید حتی الامکان قابلمه و تابه‌های چدن را از ظروف شیشه ای جداسازی کنید.

قطعا همگی شما از هزینه بالای تعمیرات ماشین‌های ظرفشویی آگاه هستید؛ بنابراین فراموش نکنید که همیشه ظروف چدن را با شست و شوی دستی تمیز کنید. وزن بالای این کالا احتمال آسیب به بدنه و موتور ماشین ظرفشویی را افزایش می‌دهد.

درست است که در ابتدای مقاله ذکر کردیم که این ظروف ضد خش هستند اما با این حال توصیه می‌کنیم از کفگیر و قاشق‌های فلزی و نوک تیز بر سطح ظروف استفاده نکنید. این کار به سادگی می‌تواند عمل جلا دادنی که پیش از استفاده انجام داده اید را ناکارآمد کند.